素材の味を生かすのはシンプルな調理。
シチリア産の岩塩を使った料理のご紹介。
「無菌豚ロース肉の岩塩焼き ローズマリー風味」です。
シチリア産の岩塩は地中１０００ｍから掘り出されたお塩。
ミネラルが豊富なんですね。
塩中のミネラルは肉のたんぱく質と化学変化を起こして甘みに変わるんですね。
だから、この料理は肉の甘みが楽しめる、という訳です。
是非お試し下さい♪
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素材の味を生かして。
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コメント (4)
ぜひ、お試ししたいっす！
シチリア産の塩って、
夏に仕入れてきたものですかぁ～？
水曜日くらいにお試ししたいな！
予約しないとダメかな？
投稿者: tabi | 2007年09月24日 20:52
日時: 2007年09月24日 20:52
ぜひ、お試ししたいっす！
シチリア産の塩って、
夏に仕入れてきたものですかぁ～？
水曜日くらいにお試ししたいな！
予約しないとダメかな？
投稿者: tabi | 2007年09月24日 20:53
日時: 2007年09月24日 20:53
美味しそう!!ヾ(^▽^)ﾉ
ますます迷うなぁ〜(^_-)
投稿者: Mel | 2007年09月26日 19:34
日時: 2007年09月26日 19:34
＞tabiさん
予約無しでも大丈夫ですよ～～。
是非お試し下さい♪
ちなみに夏限定で収穫したわけではないですよ～♪
＞melさん
全部制覇しちゃえば良いのでは？？
投稿者: ぐっさん | 2007年09月27日 05:18
日時: 2007年09月27日 05:18