イタリアのとある画家のお話。
赤色をよく使う画家がいたそうな。
その人の名は「カルパッチョ」。
赤い肉を使った料理を、とあるバールのマスターが
「カルパッチョの絵みたいだ 。」と言ったことから
牛肉を使った料理を「カルパッチョ」と名づけたそうな。
てなわけで、当店でも牛肉を使った料理
「牛肉のカルパッチョ パルメザン添えレモンソース」
を始めました。
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