「スーパータスカン」「スーパートスカーナ」
イタリアのトスカーナ地方で優れたワインがそう呼ばれます。
その歴史は、１９６８年サッシカイアの誕生からでした。

「小石ばっかりの土地」＝「サッシカイア」
葡萄の栽培には、まず水はけの良い土地が向いていると言われます。
そして日中暖かく、夜は冷涼。
普通に考えればハードな環境ですが、これが強い葡萄に繋がるみたいです。

＜サッシカイア物語＞
１９７８年、ロンドンで開催された試飲会で、
１１カ国３３アイテムものカベルネ・ワインの中から、
偉大なボルドーワインを押さえ、１９７２年ヴィンテージのサッシカイアが第一位に選ばれました。
ヒュー・ジョンソン（有名な英国ワイン評論家）を初めとした錚々たる人々が
「最高のカベルネ」と評したことで、初ヴィンテージから１０年を経て、
サッシカイアはその名を世界へ轟かせました。

サッシカイアの評価が急速に高まるにつれ、
他のワイナリーもキャンティなどのDOC（原産地統制呼称法）規定にこだわらず独自のワイン作り始めました。
トスカーナ・ワイン・ルネッサンスの始まりです。
そうして生れたのがティニャネッロやソライア、オルネライアなどです。

しかし、このときまだ サッシカイアは「ヴィーノ　ダ　ターボラ」と呼ばれる
イタリアワイン法最低ランクのテーブルワイン扱いでした。
葡萄の品種やサッシカイアが作られる「ボルゲリ」という場所が認められてなかったのです。

イタリアで最も高価なワインが「テーブルワイン」となっていることに困ったイタリア政府は、
サッシカイアのブドウ品種や熟成期間などに合わせてDOCを作りました。
これは例外中の例外で、イタリア政府からすれば苦肉の策だったと言えます。
そのDOCは、土地の名をとって「ボルゲリ」と名付けられ、
その中には６種のワイン（ビアンコ、ヴェルメンティーノ、ソーヴィニョン、ロッソ、ロザート、サッシカイア）があり、
サッシカイアは「ボルゲリ　サッシカイア」というDOCになりました。

サッシカイアは１９９４年よりDOCとなりましたが、
イタリアワインの中で最も評価が高く、また最も長期熟成に向くワイン、という逸話は現在も不変です。

味わいも毎年安定した品質で非常にレベルが高いです。
ワインスペクターというワインを点数で評価する雑誌でも９０点以上を何回も取り、
逆に９０点未満というのが極めて少ないのです。

こんなボルドーのグランヴァンにも負けずとも劣らない素晴らしいワインを
飲んでみてはいかがでしょうか？