大人なお店。 (DOOM)

最近のエントリー

アーカイブ

ちょっと高級ワインのニューカマーです。

お店って不思議なものですね。

お客さんの雰囲気でお店の雰囲気が出来てしまうんですよ。
逆にお客さんをお店の雰囲気に染めてしまうっていうのもありますが…

中々難しいですが、結構大人（？）なお客様が多く
静かにゆっくり食事したいという声がちらほら聞こえます。

申し訳ないことに団体様が入ると騒がしい感じになってしまうのですが
それ以外は結構ゆったりかと思います。
（大丈夫ですかね？）

それともう一つのご要望。

「ちょっと良いワインもグラスで飲みたい」

はい。用意しました。

「バルバレスコ　2003 / サルティラーノ」
グラスで900円、ボトルで5000円でございます。

やはり500円ワインでは出せない複雑さというか深みというか。
おいしいです。

ちなみにバルバレスコでこの値段は相当安いかと思われます。
色々ありますが、レストランでグラス売りするとしたら1500円くらいするんじゃないでしょうかね。

そしてもう一つ。こちらはグラスでは出せないですが、
イタリアの高級スプマンテ「フランチャコルタ」
その中でもさらに選び抜いた
「フランチャコルタ　ブリュット　“カボション”　/ モンテ・ロッサ」
シャルドネ種とピノネロ（ピノノワール）種から作られ
40ヶ月以上もの熟成を経てからリリースされる高級スプマンテ。
シャンパーニュのクリュッグやドンペリを思わせる深い味わいは中々飲めませんよね。
こちらも大サービスで1万円。
飲めば分かると思いますが、全然高いとは思いません。

何かのお祝いや記念日にはうってつけですね～

僕らは頑張って大人なお店作り頑張ります！
自分が若輩なもので足りない部分は多々あると思いますが
ご協力お願い致します。