土曜日の営業を終えて
その足で長野県小布施の
「小布施ワイナリー」に行ってきちゃいました♪

続きを読む "小布施ワインの旅。" »

投稿者: 川口 date: 2008年05月12日 00:32 | comment (0) | trackback (0) | DIARY

只今doomでは「イタリアマニアックチーズ祭り」
開催してます♪

チーズの専門店から季節の面白いチーズをゲット

１、マルツォリーノ
羊のチーズでプロセスタイプ。
3月に作られた（maazo）ペコリーノが名前の由来。
弾力あるむっちりとした生地で
酸味が程良くやさしい味わい。

２、ロビオラ・トレラッティ
羊、山羊、牛の3種類（イタリア語の3はtre）
熟成が進むと表皮が赤くなる（ルベオラ）が
名前の由来です。
3種類のミルクの複雑な味わいを楽しめます。

３、ブル・ディ・カプラ
羊と牛の青カビタイプのチーズ。
クリーミーながらも青カビのシャープな味わいも楽しめます。
もちろん栗の蜂蜜などとの相性も抜群！

４、モンターズィオ・スタジオナート
牛乳のチーズで12か月以上熟成されたハードタイプ。
果実のような凝縮された味わいと
ハードタイプなのにとってもクリーミーな味わいも楽しめます。

以上の4種類、なかなか味わえないものばかり！！
是非お試しください♪

投稿者: 川口 date: 2008年05月03日 07:11 | comment (0) | trackback (0) | Recommendation