今年も皆様には大変お世話になりました。

今年最終日は、12月30日　AM0:00となります。
あと1週間ほどですが最後まで宜しくお願いします。

年明けは1月6日からとなります。
今年の締めくくりに、是非当店にお越し下さい♪

投稿者: 川口 date: 2008年12月25日 05:58 | comment (0) | trackback (0) | DIARY

拝啓

さて、ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私こと、この度12月30日付をもってDoomを退職する運びとなりました。

13日（土）には勝手なパーティーを行いました。
お世話になった、このお店とお客様に少しでも感謝の気持ちを表したいと思い、開催したのですが…
20席足らずの店に、いらっしゃった人数が50人以上…。
せっかく来てくれたのに入れずに帰られた方もいて、非常に迷惑をかけてしまったと思います。
感謝のつもりが謝罪です。。

ただ、それでも「楽しかった」「ありがとう」などのお声をいただき、本当に感謝しています。

そして年末の忙しいなかパーティー開催にあたって、多大な協力をしていただいた皆様、花束やプレゼントなどお気遣いいただいた皆様、本当にありがとうございました。

三軒茶屋に勤めて3年強。
長いようであっという間の3年間だったと思います。

瓢のオープンから携わり、だだがむしゃらに働いていた自分が
Doomに異動してお客様とぐっと近くなれたと感じます。

正直、僕の飲食人生でこんなにお客様と仲良くなれたことはありません。
スタッフにも恵まれましたが、お客様に支えられた3年間だったのでしょう。

この経験を糧に次の仕事にも役立てたいと思っております。

退職後、当分は休養期間とし、心身のリフレッシュを図ろうと考えております。
再出発の折には、改めてご報告したいと思っておりますので、何卒ご支援、ご指導を賜りますようお願い申し上げます。

お店は、年内30日（火）深夜０：００まで営業で、僕もこの日で最後となります。
それまでは最後の力を振り絞って頑張りたいと思っておりますので、
ぜひ遊びに来ていただけたらと思います。

そして、また皆様と会える日を楽しみにしています。
ブログにて失礼と存じますが、ご挨拶申し上げます。

敬具

平成20年12月14日
Doom　ワイン相談役
笹原圭悟

投稿者: 笹原 date: 2008年12月14日 19:52 | comment (0) | trackback (0) | DIARY

白子の季節がやってまいりました♪

当店では「北海道産　鱈の白子のパン粉焼き　バルサミコソース」
という、ちょっと変わった感じの白子料理をやってます。

是非お試し下さい♪

投稿者: 川口 date: 2008年12月01日 06:30 | comment (0) | trackback (0) | Recommendation