メニューを大幅に変更しようと思います♪
DOOMらしい、斬新なお料理を考えております。

まず、「小海老とほうれん草のウニクリームソース　リゾット」。
以前からお客様にまたやってください！という声を
たくさんいただいているメニューです。

まだまだ変更しますので、皆さんも是非お試しくださいね♪

投稿者: 川口 date: 2009年02月28日 15:00 | comment (0) | trackback (0) | Recommendation

めっきりご無沙汰しております。
毎月お薦めのチーズを紹介していたはずなのですが
大分間隔が空いてしまいました ・・・。

続きを読む "久しぶりのチーズ紹介♪" »

投稿者: 川口 date: 2009年02月03日 04:28 | comment (0) | trackback (0) | Recommendation

圭悟君が退職して1ヶ月。
長かったような短かったような。

心地良いサービスをしてくれた圭悟君が居なくなって
常連のお客様達はどのようにDOOMを感じてくれるのか
ちょっと心配でした。

皆さんDOOMを好きでいてくれて
ホッとしております。

この1ヶ月、大分精神的に参っておりました・・・。
それがお客様のサービスには出ないよう心がけておりましたが
ピリピリしていたと思います。

今、精神的にも仕事の内容的にも落ち着いてきて
本腰入れて頑張らないと♪

今年に入って日本のワインを大分増やしました。
白8本、赤8本。計16本。

様々な地方のワインをなるべく品種をずらして取り揃えております。
もちろん、イタリアのワインも白、赤合わせて32種類、
なるべく低価格の物をバランスよく揃えました。

是非お試し下さい♪
日本のワインに関してはそれに合った
創作和風イタリアンのコース料理をご用意しております。
こちらもお試し下さい！

投稿者: 川口 date: 2009年02月02日 04:21 | comment (0) | trackback (0) | DIARY