あけましておめでとうございます。
今年もあっという間に年が明けました
皆様体調などは大丈夫でしょうか？
この時期体調を崩される方が多いので気をつけてくさだいね！
DOOMも1月5日（木）から元気に営業いたします。
本年もよりよいお店作りに励んでいきますので、よろしくお願い致します。
尚、1月8日（日）は定休日ですが、営業いたしますので是非ご来店下さい。
ご来店心よりお待ちしております。
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姉妹店「瓢～hisago～」のblog。
こちらも是非ご覧下さい。
姉妹店「夕～セキ～」のblog。
こちらも是非ご覧下さい。
池尻大橋の有機野菜のお店。
DOOMのお店の音楽を担当してくれている方のホームページです。
有機野菜生産者「八ヶ岳yesファーム」さんのホームページです。
DIARY
お休み変更のお知らせ
今週の日曜日10月9日は営業いたします。
尚、振替のため10月10日（月）はお休みとさせて頂きますので
ご了承ください。
皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。
夏休みも終わり・・・
本日で夏休みも終わり
明日8月19日より通常通り元気に営業いたします。
皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしました。
明日よりまたよろしくお願い致します。
ご予約、ご来店心よりお待ちしております。
新メニューも色々と登場
本当に暑い日が続いております。
皆さん体調のほうは大丈夫でしょうか？
くれぐれも熱中症などにはお気をつけて！
7月も中盤、新メニューも色々と登場しております。
上は【豚スペアリブの特製ガルムソース焼】です
ジューシーでとっても柔らかいお肉を魚醤をつかい
さっぱりと焼き上げました。ボリュームも満天です
是非ご賞味ください。
☆本日7月17日は定休日のためお休み致します。
7月18日（月）は祝日ですが通常通り営業いたしますので
是非ご来店ください。お待ちしております。
DOOM８周年！
4月25日（月）でDOOMは8周年を迎えます
感謝の気持ちを込めまして、【4月25日～4月27日】まで
スーパーお得な特別ワインと特別料理をご用意して
心よりお待ちしております。
是非ご来店くださいね！
4月1日からNEWスタッフが入りました！
DOOMにも新しくスタッフが入店いたしました。
名前は【金成 俊彦】（かんなり としひこ）29歳です。
4月1日よりDOOMのシェフに就任し
共にお店を盛り上げていきますので
皆様よろしくお願い致します。
料理は西洋料理を専門としております。
まだまだ未熟な二人ではございますが
精一杯よりよい店作り、あたたかい店作りに励んで参りますので
これからも、【瓢】、【夕】共々よろしくお願い致します。
【４月４日】より料理内容がイタリアンから洋食へと変更になり
リニューアルオープンいたしますので是非ご来店ください。
心よりお待ちしております。
新しいお料理も楽しみにしていてくださいね！
リニューアルオープンのお知らせ
この度、スタッフの入れ替えに伴い、4月4日（月）から
リニューアルオープン致します。
リニューアルといっても内装などが変わるのではなく
お料理全般が変わります。
イタリアン→から洋食へ変更いたします。
その準備期間として、4月1日～4月3日までお休みさせて頂きますので
ご了承ください。
皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが
よろしくお願い致します。
☆尚、今週の日曜日27日も営業いたします。
お料理の品数は減らしての営業にはなりますが
心よりお待ち致しております。
明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます
あっという間に年も明けお休みも終わりです。
皆さん体調などは大丈夫ですか？
だいぶ、食べすぎ飲みすぎの方は多いと思いますが・・・
Ｄｏｏｍも明日から通常通り営業いたします。
今年も何かとお世話になると思いますが、
【瓢】【夕】共々今年もよろしくお願いいたします。
お知らせ！
夏休み明けより、メニューの変更に伴い、
6時～1時と1時～4時まで、メニューを2部制にいたします。
6時～1時のメニューは食事を多めにしたメニュー作り
1時～4時のメニューはお酒を多めにし、お料理を食べやすく
する為に、ハーフポーションなどの料理をご用意いたしました。
皆様ご了承ください。
詳しくはスタッフまで
夏休みのお知らせ！
6月8日（火）～6月14日（月）まで、夏休みを頂きます。
6月15日（火）から通常営業いたしますので、
ご了承下さい。
尚、6月6日（日）は夏休みの振替として、営業いたしますので
よろしくお願い致します。
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願い致します。
おかげさまで7周年！
本日、おかげさまで【Doom】も７周年を迎える事ができました。
あっという間の7年でしたが、本当にたくさんの出会いがあり
そんな皆様に支えられここまで来ることができました。
まだまだ至らないところばかりですが、
これからも【Doom】 【瓢】【夕】をよろしくお願い致します。
お花など頂いた皆様本当にありがとうございます。
7周年を記念して【Doom】ステッカーを作って頂きました。
欲しい方は、スタッフまで声をかけてくださいね！
本当にたくさんの方に支えられているDOOM
これからもご迷惑をおかけすることもあるとは思いますが
全力でがんばっていきます。
皆様に少しでも元気をあげられるようなお店を目指し
がんばります。
皆様本当に心から感謝いたします。
ありがとうございました。
リニューアルオープン？
4月12日（月）から林シェフに変わり、
料理メニューも変わります。
これからまた更に良い店作りに励んでいきますので、
よろしくお願い致します。
まだまだ至らない二人ですが、全力で頑張っていきますので
これからも、よろしくお願い致します。
是非、林さんのお料理を食べにきてくださいね。
心よりお待ちしております。
NEW スタッフの紹介！
4月５日から『Doom』に新しいスタッフが加わりました。
【林 雅弘】はやし まさひろさん
至らない所ばかりですが、これからまた心機一転、
力を合わせ、より良い店作りに励んでいきますので
皆様よろしくお願い致します。
是非遊びにきてくださいね！
急な報告で申し訳ありません。
大変急なお知らせで、申し訳ありませんが、この度
【Doom】スタッフの深井が、4月10日をもちまして退店する事となりました。
お世話になった皆様にお知らせしておきます。
ご了承ください。
クリスマス料理＆年末年始の予定！
クリスマス限定料理！【オマールエビと帆立のポアレ】
などなど・・・クリスマス料理もご用意してお待ちしております。
今年も残すところあとわずか
あっという間でした。瓢からDoomに移動して半年
本当に早すぎます。
年末年始の休業予定をお知らせいたします。
12月30日は12時までの営業となり、
12月31日から1月4日まで休業いたします。
1月5日から通常営業いたしますので、ご了承ください。
今年も色々なことがあり、皆様にはご迷惑をお掛けいたしました。
これからも、より良い店作りを心がけ全力で頑張っていきますので
よろしくお願い致します。
今年も最後までよろしくお願い致します。
もうすぐクリスマス！
まもなくクリスマス！
ということで、クリスマス限定料理登場！
☆オマールエビと帆立のポアレ
☆ポルチーニと生ハムのクリームパスタ
☆やわらか牛ホホ肉の煮込み
などなど限定料理も本日から始めます。
詳しくは、食べてみてくださいね
本日より深井君の料理登場！
本日より、グッサンから深井君へのバトンタッチ
人が変われば料理も変わります。
どんな料理が出てくるのか非常に楽しみです。
これから、また新たな気持ちで二人力を合わせ、Doomをより良い
お店にできるよう、頑張っていきますので
前田、深井共々Doomをよろしくお願い致します。
心からご来店お待ちしております。
NEWスタッフ入店！
本日、Doomに新しいスタッフが加わりました。
イタリアンシェフ 『深井 慎五』君 30歳
これからDoomの料理を担当いたしまので、よろしくお願い致します。
是非皆様にも紹介したいので、ご来店お待ちしております。
11月３日待望のヌーヴォー解禁！
ついに、11月３日に山梨県の新酒（ワイン）が解禁いたします。
僕らが毎年お世話になっている、山梨県の勝沼醸造さんの新酒が入荷されます。
今年も葡萄の収穫は手伝わせていただきましたが、新酒はどんな仕上がりか楽しみです。
是非、『２００９』ヌーヴォーを味わってください。お楽しみに！
本日も日曜日ですが、営業しております♪
本日も都合により
営業しております。
大道芸でお出かけの帰りの方々（もう家に着いているかな）
是非お越し下さい♪
皆様の復活メニュー、多数ございますよ！
タラモスパゲッティ
牡蠣と岩海苔のリゾット
ウニクリームリゾット
豚肉の大根おろしソース
和牛はらみのステーキ 柚子胡椒添え
カラスミのリングイネ
やり烏賊のアンチョヴィガーリックソテー
などなど♪
度々すいませんが、お休み変更のお知らせ。
10月19日（月）のお休み変更をお知らせしたばかりですが
10月26日（月）も
都合によりお休みさせていただきます。
10月25日（日）に振替営業いたしますので
宜しくお願いします。
19日（月）と26日（月）がお休みで
18日（日）と25日（日）が営業です。
お間違えの無い様宜しくお願いします。
またまた突然のお知らせです。
先日今年いっぱいでの退職をお知らせしましたが
諸事情で11月末での退職を会社にお願いしております 。
皆様や会社の方々にはご迷惑をおかけしますが
お許しください。
つきましては皆さんに今までやってきた
もう一度やってほしいメニューを復活していきたいと思います♪
何かご希望がありましたらコメントください♪
在庫が変に残るメニュー、これはちょっと無理です
といったメニューに関しては申し訳ないですが
復活できないことをご了承ください。
突然ですが、お知らせがあります。
ご存知の方もいらっしゃることと思いますが
料理を担当しております川口は
今年をもちましてdoomを辞めることになりました。
沢山の方たちとの出会いがあり
いろいろなことを勉強させていただいて
4年半が経ちました。
あと4カ月精一杯がんばりますので
よろしくお願いします。
残暑お見舞い申しあげます。
皆様どうお過ごしでしょうか？
本日から通常通り営業いたします。
店内もやや改装し、皆様にも、より快適にご利用頂けると思います。
心からスタッフ一同お待ちしております。
体調など崩さないよう、気をつけてください。
夏期休業のお知らせ
8月13日（木）から8月17日（月）まで夏休みを頂きます。
8月18（火）から通常通り営業いたしますので、ご了承ください。
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。
Doomに来てもうすぐ一ヶ月
僕がDoomに移動してもうすぐ一ヶ月がたちます。
久々にカクテルを作ってみたり・・・
始めは、やや感覚がつかめず、四苦八苦でした。
ようやく感覚も戻りつあります。
ワインもまだまだ勉強不足ではありますが、自分の好きなワインたちの味も
少しづつ発見してきました。
本当にワイン達は、それぞれ個性があり飲んでみると日々違う味わいがありますね。
栓を開けたとき飲み、しばらく時間をおいてまた飲んでみるとまったく味わいが違い、
驚く事も多々あります。
これからも、勉強しながら色々と紹介していきますので、是非色々と試して頂き
自分の好きな味わいのワインを見つけてくださいね。
心よりお待ちしております。
定休日と営業時間の変更。
ヤス君がDOOMに来てくれて
大分落ち着いてきましたので
営業時間を5：00に戻しました♪
定休日も日曜日になります。
皆さん、間違えてご来店なさらないように
お気をつけ下さい♪
今日から復活♪
以前一緒にDOOMを盛り上げるのに
必死で頑張った安君と今日からまた
一緒に働くことになりました♪
懐かしく思ってくれる方がいっぱいいて
嬉しいです♪
また色んなお客様に楽しんでいただけるように頑張りますので
宜しくお願いします！
暑い季節が来る前に。
DOOMのエアコン、大分ガタがきておりました・・・。
夏は暑く、冬は寒い。
温度調節が壊れていたみたいです。
かれこれ10年以上使っておりましたから♪
長い間お疲れ様でした。
25日の月曜日に遂に新しいエアコンが到着しました！
コレで今年の夏は乗り切れそうです♪
暑い思いをしてきた皆さん、すいませんでした・・・。
もう大丈夫です！
快適空間を是非体感してください♪
ご無沙汰しております。
最近日記を書くタイミングが無く
大分ご無沙汰してしまいました・・・・。
最近のDOOMはちょっとお料理のメニューを変えたり
ワインリストをちょっといじったり
日記に書けることも多々あったのですが・・・。
その辺はまた後日ということで
お店の照明を変えてみました♪
スポットライトにしてちょっとお洒落な感じになったかな？
雰囲気の変わったDOOMを覗いてみてください♪
4月25日に無事6周年を迎えました♪
ココのところ色々とバタバタしていて
毎年何かしらのイベントを開催していたアニバーサリーもちょっとお休み。
今年はスタッフ不足や何やと忙しく
何も無く静かに6周年を迎えました。
僕がDOOMに来て3年10ヶ月。
早いものです。
色々な方たちにお会いできて
楽しく、ためになる充実した毎日を送らせて頂いております♪
これからも皆さんに楽しい時間を提供できるように
更に頑張っていきますので
宜しくお願いします♪
ついに僕達のワインが！！
2年前、2007年の秋
僕達スタッフが収穫した葡萄がついにワインになりました ！
栽培者別甲州ワイン「護摩堂」
ハードでしたけど楽しかった収穫からもう2年経つんですね～～。
数が限られているので当社で買った分で終了 ・・・。
是非飲んで下さい！！
皆さんに飲んでいただけると嬉しいな～～♪
2月にはいって。
圭悟君が退職して1ヶ月。
長かったような短かったような。
心地良いサービスをしてくれた圭悟君が居なくなって
常連のお客様達はどのようにDOOMを感じてくれるのか
ちょっと心配でした。
皆さんDOOMを好きでいてくれて
ホッとしております。
この1ヶ月、大分精神的に参っておりました・・・。
それがお客様のサービスには出ないよう心がけておりましたが
ピリピリしていたと思います。
今、精神的にも仕事の内容的にも落ち着いてきて
本腰入れて頑張らないと♪
今年に入って日本のワインを大分増やしました。
白8本、赤8本。計16本。
様々な地方のワインをなるべく品種をずらして取り揃えております。
もちろん、イタリアのワインも白、赤合わせて32種類、
なるべく低価格の物をバランスよく揃えました。
是非お試し下さい♪
日本のワインに関してはそれに合った
創作和風イタリアンのコース料理をご用意しております。
こちらもお試し下さい！
正月休み。
今年も皆様には大変お世話になりました。
今年最終日は、12月30日 AM0:00となります。
あと1週間ほどですが最後まで宜しくお願いします。
年明けは1月6日からとなります。
今年の締めくくりに、是非当店にお越し下さい♪
感謝。
拝啓
さて、ご存知の方もいらっしゃると思いますが、私こと、この度12月30日付をもってDoomを退職する運びとなりました。
13日（土）には勝手なパーティーを行いました。
お世話になった、このお店とお客様に少しでも感謝の気持ちを表したいと思い、開催したのですが…
20席足らずの店に、いらっしゃった人数が50人以上…。
せっかく来てくれたのに入れずに帰られた方もいて、非常に迷惑をかけてしまったと思います。
感謝のつもりが謝罪です。。
ただ、それでも「楽しかった」「ありがとう」などのお声をいただき、本当に感謝しています。
そして年末の忙しいなかパーティー開催にあたって、多大な協力をしていただいた皆様、花束やプレゼントなどお気遣いいただいた皆様、本当にありがとうございました。
三軒茶屋に勤めて3年強。
長いようであっという間の3年間だったと思います。
瓢のオープンから携わり、だだがむしゃらに働いていた自分が
Doomに異動してお客様とぐっと近くなれたと感じます。
正直、僕の飲食人生でこんなにお客様と仲良くなれたことはありません。
スタッフにも恵まれましたが、お客様に支えられた3年間だったのでしょう。
この経験を糧に次の仕事にも役立てたいと思っております。
退職後、当分は休養期間とし、心身のリフレッシュを図ろうと考えております。
再出発の折には、改めてご報告したいと思っておりますので、何卒ご支援、ご指導を賜りますようお願い申し上げます。
お店は、年内30日（火）深夜０：００まで営業で、僕もこの日で最後となります。
それまでは最後の力を振り絞って頑張りたいと思っておりますので、
ぜひ遊びに来ていただけたらと思います。
そして、また皆様と会える日を楽しみにしています。
ブログにて失礼と存じますが、ご挨拶申し上げます。
敬具
平成20年12月14日
Doom ワイン相談役
笹原圭悟
Yesファーム 徳永さん農業体験ツアー 決行！
いつも美味しいお野菜たちを作っていただ いている
Yesファーム 徳永さん。
一度伺おうと思いながらも、なかなか都合が合わなくて
徳永さんが一生懸命作っているお野菜たちを見れずにいましたが、
ようやく伺える目処が立ち農業体験に行くことになりました！！
野菜たちと一緒に納付されているお便りを拝見していても
徳永さんの一生懸命さ、真面目さが伝わってきます。
これは是非伺わなければ！といつも思っておりました。
生活に必要なもの、大切なものが
この体験で改めて感じることが出来ると思います。
そこで！農業体験に興味のある方も
ご一緒にいかがでしょうか？？
「興味のある方がもしいらっしゃったら
その方たちも同行させていただいてよろしいでしょうか？」
と、徳永さんに伺ったら
「是非！色々な方に体験していただきたいです！！」
と、快く承諾してくれました。
もし興味がありましたら
9月23日（火）の祝日
集合場所：新宿駅 西口 ヨドバシカメラ前 ハイウェイバス乗り場
時間 午前9：00集合
です。交通費往復4600円（片道2300円）
だけ申し訳ございませんがご用意いただけると助かります。
現地到着 午前11：45
農作業の後、徳永さんの畑で採れた新鮮なお野菜でみんなでお食事。
現地出発は 午後6：08
新宿到着は 午後8：20の予定です。
日頃体験できなく、忘れがちな自然との共存。
興味のある方は是非参加してみてください！
徳永さんの詳しい情報はこちら。
http://yes-farm.com/
夏季休業のお知らせ。
８月１１日（月）～８月１９日（火）まで
夏休みのためお休みさせていただきます。
８月２０日（水）から通常営業となります。
尚、８月１０日（日）は第二日曜日となりますが、通常通り営業いたします。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
lounge grooves & doomのプレゼント♪
飲・食・音の融合ということで、Doomの音楽を選曲してくれているmusica氏によるオリジナルDJミックス CDをプレゼントします♪
世界中で日々生まれる、アンダーグランドなラウンジミュージックをもっともっと沢山の人に知って欲しい、広めたいというDJ musica氏の音楽に対する熱い思いを凝縮したDJミックス。
自宅でお気に入りのワインを片手に聴くも良し、食事の際のBGMとするも良し、Doomで流れていて気になっていたアーティストの曲にも出会えるかも知れないですよ！
もちろんトラックリスト付きですので、気に入った曲をCDやレコードショップで買うこともできます！
数に限りがあるのでお早めにどうぞ♪
*DJ musica*
世界最大の音楽SNS「myspace（マイスペース）」にて、音楽プロジェクト「LOUNGE GROOVES」をプロデュース。
同プロジェクトでは、彼自身が日々、世界中のミュージシャンやレーベルオーナーとコンタクトを取り、良質なラウンジミュージックを紹介しています。
今秋には、某外資系レコード会社との共同企画にて彼が選曲を担当したOfficialコンピレーションCDをリリース予定♪
LOUNGE GROOVES
http://www.myspace.com/lg_music
サボテンの花。
ウチのお店の前にあるでっかいサボテン。
3周年の記念で頂いたものなのですが、
あれから早2年。すくすくと育っております。
そんなサボテン、毎年この季節に花を咲かせるんです♪
今回は成長過程を観察してみました。
5歳の誕生日♪
先日Doomが5周年を無事に迎えることが出来ました！
そんな訳で、4月25日に貸切のパーティーを開催！！
2部に分けて36名の方々にお祝いしていただきました♪
すごく盛り上がりましたよ～～！
お仕事などでこれなかった方々に
ちょっとご紹介♪
来週に迫ってきました！
doom5周年パーティー。
早いものでもう5年。
最初はオーナー2人でやっていたお店を
「瓢」開店のため川久保さんが抜け、代わりに僕が入って
創作和食のお店から無国籍ダイニングに。
「夕」オープンのためもう一人のオーナー前田さんが抜け、圭吾君が入り
カジュアルイタリアンに。
春ですね～♪
桜も咲き始め、すっかり春爛漫な気分です。
さて、そんな季節なのでワインリストを変えてみようかと。
３５００円での赤・白１０種類のイタリアワインを１年間やってきました。
これはこれで評判もよく、僕としても満足していたのですが…
ちょっと世界に目を向けてみようかと思います。
世界には驚くべきコストパフォーマンスのワインが沢山！！
ありますよ～おいしいワイン！
白はフランスの「シャブリ」から南アフリカ「リースリング」、カリフォルニアの「シュナンブラン」
赤はフランス ローヌの「シラー」、カリフォルニアの「ジンファンデル」、オーストラリアの「ピノノワール」。
合わせて２０種類、ぜーんぶ３５００円です！
実際これ我ながらよくできたと思います。
ほんと全部おいしいです。
皆さん片っ端から飲んでください！
そしてもう一個。
４月２日から三週間、カリフォルニアワインフェア♪です。
これは
「カリフォルニア バイザグラス プロモーション」という全国２６０店舗が参加するプロモーションで、カリフォルニアワインを飲みましょうという企画です。
企画として面白いので参加することにしました。
この期間、今までやっておりました世界のグラスワイン１０種類がすべてカリフォルニアワインになります。これも今までどおり日替わりで１０種類すべて５００円です！
なかなか５００円じゃこんなに飲めないと思いますよ～
僕がＤｏｏｍに来て１年、心機一転あらためてがんばっていきたいと思います。
皆様よろしくお願いします！
定休日のお知らせ。
今後第二日曜日を定休日にさせていただきました。
うちが火曜日定休、瓢と夕が月曜日定休。
スタッフ同士で話す機会がほとんどなくなってしまい、
夕に関しては若干離れていることもあって
電話でしか話さない日ばかりです。
話のすれ違いや話さなければいけないことも
時間がなかなかとれないばっかりに
そのまま日々が過ぎていくばかり。
3店舗月に1回同じ定休日にして
いろいろな話をする時間を作るということで
このような定休日を作らせていただきました。
ご迷惑をお掛けすることになってしまいますが
よろしくお願いします！
おひさしぶりです。
ずいぶサボってました。。
すみません。
皆さんお元気でしょうか？
新年モードも落ち着いてすっかり普通の生活になりましたね。
お陰さまでＤｏｏｍも好調なスタート？をきれたのかな。
大した問題もなく毎日平穏な日々を送っております。
が、今日、つくづく思うことがありました。というか考え直されました。
というのも今日は良い（僕にとって）お客様が多かった！
お客様に優劣を付けるわけではありませんが、
フィーリングが合うというか感じの良い人に会うとモチベーションが上がるんです。
＝良いサービスができるわけで。
もちろん毎日色んな方がいらっしゃいます。
ちっちゃい店の表にいる僕は全員と接します。
本来、全員に同じサービスをしなければいけないと思いますが、
それが中々できないんですよね。
考え直されました。
これができたら究極のサービスマンかなと。
逆に、これはこちらの完全にエゴですが、
お店に行って感じのいい客になると良いサービスが受けられるかもしれないということ。
お互いに気持ちよく楽しい食事ができて一石二鳥ですね♪
こんなことブログで書いていいのかわかりませんが、
無性に考えちゃいました。
変な店員の独り言だと思って聞き流してください（恥
ということで僕は究極のサービスマン目指して頑張ります。
今日はワイン会！
参加される方、楽しみましょうね～
詳細はまた後日アップしまーす！
今年も終わりです。
年の瀬ですね。
僕ら青空商店も本日０時で今年の仕事納め。
今年も色々ありました。
なんだかんだDashで駆け抜けた一年だったような気がします。
そういえば僕がＤｏｏｍに移籍したのも今年だし。
なんか、もうしばらくいるような気がしますが（笑
お店もなんとなく落ち着いてきて、やっとお店らしくなってきたというか。
やりたかったワインもできたし。
お客様にも喜んでいただけてると勝手に思って突き進んできました。
僕なりには良い一年だったように思います。
また来年も良い一年になるよう、そしてもっと良いお店になるように頑張りたいと思います。
皆様
２００８年もよろしくお願いいたします。
本年はどうもありがとうございました！
you tubeにズーム イン！
http://jp.youtube.com/cp/vjVQa1PpcFM76myGkrcs1sjZUBrNBbdM7xH6sm8M9-w=
してみました。
皆さん朝早かったこともあって見れなかったとの声が多かったので。
このことを忘れてしまう前にネットで見れるようにしてみました♪
見れなかった方、ぜひご覧くださいね～～！
お気づきの方もいらっしゃるでしょうが・・・。
僕がいつもお世話になっている
池尻の有機野菜のレストラン「ホク」と
当店の音楽を作ってくれている
Dj musicaのラジオが聴ける
「ラウンジ グルーブス」のリンクを
貼ってみました♪
続きを読む "お気づきの方もいらっしゃるでしょうが・・・。" »
ちょっと早いのですが、クリスマスメニューが決まりました♪
あと少しで11月が終わります。
そして、あと少しで今年も終わります。。
そして、あっという間にクリスマスがやってきます♪
そろそろお店探しをしている方もいらっしゃることでしょう。
当店でもちょっと早いのですが
クリスマスコースのご紹介をしちゃいます！
続きを読む "ちょっと早いのですが、クリスマスメニューが決まりました♪" »
臨時休業。
本日、20日（土）。
お世話になっている「勝沼醸造 」様が葡萄の収穫を手伝わせていただけるということで、
我ら青空商店全員で行ってまいります。
ということで3店舗全部お休みになります。
ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。
僕らが収穫した葡萄がワインになって戻ってくるのが楽しみですね～
有機野菜の店。
先日火曜日、池尻大橋にある「HOKU」に行ってきました。
「HOKU」は以前一緒に働いていた同じ歳の同期がやっている
有機野菜のお店です。
もちろん「ビオファーム まつき」サンの野菜も使ってます♪
いや～～、このお店に来ると毎回改めて野菜の美味しさが
存分に楽しめます。
この日はとっても忙しそうで申し訳なかったです・・・。
基本休みの日はスローフードなのでちょうど良い感じで
ゆっくりとした時間を楽しめました。
野菜って美味しい！！
うちの店でもそんな事を感じていただ けるように
頑張らなくちゃ♪
三宿のカリスマといい、池尻のカリスマといい
本当に刺激を受けることが多いっす。
我が社の代表や取締役、スタッフの方々にしても
色々な刺激を毎日受けてます。
さあ、明日からも頑張ろっと！
三宿のカリスマ。
火曜日の定休日、それは週に1回の外食を楽しむ日。
この前の火曜日、三宿の交差点にあるフレンチのカリスマ
「ブラッスリー ドゥ クワン」に行ってまいりました。
シェフの斉藤さんは川久保さんの同級生。
うちのお店にも何度か足を運んでいただいたことがあり、
いつもお世話になってます。
今まで定休日が水曜日と重なっていたこともあり、
斉藤さんのお店にうかがうことが出来なかったので
早速お邪魔してきました♪
料理はどれも美味いっす！！
シンプルな味付けの中にも素材の味を生かして
繊細な技術が料理を通して伝わってきます。
僕はイタリア料理なのでワインも大体イタリアワイン。
今回は飲みなれていないフランスワインを。
本での知識程度で、あとはたしなむ程度でしか飲んでいなかった
フランスワイン。
まあ、うちでも多少はフランスワインを使っているので
一通りの味くらいは分かってはいるのですが、
食事を楽しみながらというのはそうそう無かったので・・・・。
ワインも充実した品揃え。
コストパフォーマンスも良く3本飲んでしまったのですが
どれも美味しかったです！！
（3人で3本。1人1本。何か問題でも？？）
同じくらいの歳で洋食を志す者同士。
僕もまだまだ頑張らなくっちゃ♪良い刺激を受けた1日でした。
【お得な飲み放題コース】お一人様5000円からの
飲み放題＋料理5、6品がつく、
お得なコースも。
種類の豊富なイタリアワインから、厳選された国産ワインまで豊富に取り揃えております。
お誕生日の方には自家製ケーキをお作り出来ます！
カクテルは、基本的に各個人に合わせたカクテル作りを目指しております。
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