今日は、隠れた人気メニューをご紹介！！

☆マッシュルームのパルマ産生ハム詰め焼！！

色々なメニューに押され隠れ気味ですがリピーター続出の名物メニューです。
以前神楽坂のスペインバルで働いている頃、一番好きな料理でした。
スパークリングワイン、ビールなど食前酒とあわせるのも良いですし
微発泡の白ワインとも相性抜群ですね！！
当店にお越しの際はぜひ召し上がってくださいね。

☆前田店長からのお知らせ
2月１３、１４、１５日バレンタイン特別ワインをグラスで色々とお出ししますよ！！

投稿者: 金成 date: 2012年02月02日 03:24 | comment (0) | trackback (0)

Doomおすすめメニューの紹介です！！

群馬県産　せせらぎポークの田舎風パテ

せせらぎポーク、鴨、大山鶏レバーを当店独自の配合で混ぜ合わせ、ブランデー、ポートワインで香りを付けをし、豚のあみ脂で包みこんだパテを一晩冷蔵庫で寝かし、１２０℃のオーブンで1時間半ゆっくりと火入れをした物をまたまた冷蔵庫で一晩寝かしてやっとお客様のお口にはこばれます！！ぜひご賞味下さい（注）写真は、焼く前の画像です。完成品は来店された時のお楽しみに！！

投稿者: 金成 date: 2012年01月27日 03:05 | comment (0) | trackback (0)

最近の新メニューをご紹介！

☆北海道産　真ダラ白子のフリット
旬の味わいをシンプルにフリットにしました。アツアツを是非召し上がってくださいね

☆鴨肉とホワイトソースの特製ラザーニャ
鴨肉をじっくり煮込んだミートソースとホワイトソースが絶妙なバランスで
ワインにも最高に合いますよ

☆千葉県産　美桜鶏とインカの目覚めの香草ロースト
ジューシーな美桜鶏と甘味のあるインカの目覚めを香草で
カリッと焼き上げました。とってもヘルシーな一品です。

他にも色々と登場しておりますので、是非食べに来て下さいね
心よりお待ちしております。

投稿者: 前田 date: 2012年01月26日 05:31 | comment (0) | trackback (0)

今年もあっという間に年が明けました
皆様体調などは大丈夫でしょうか？
この時期体調を崩される方が多いので気をつけてくさだいね！

DOOMも1月5日（木）から元気に営業いたします。
本年もよりよいお店作りに励んでいきますので、よろしくお願い致します。

尚、1月8日（日）は定休日ですが、営業いたしますので是非ご来店下さい。

ご来店心よりお待ちしております。

投稿者: 前田 date: 2012年01月04日 13:18 | comment (0) | trackback (0) | DIARY

12月29日から1月4日までお休みさせて頂きます。
皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承ください。

☆1月5日からは元気に営業いたしますので、
ご来店心よりお待ちしております。

本年も本当に沢山の方々にご来店いただきまして
ありがとうございます。
Doomという小さなお店を支えていただいた皆様の為にも
来年もより一層良いお店作りに励んでゆきますので
また是非来年もご来店ください。お待ちしております。

良いお年を！！

投稿者: 前田 date: 2011年12月29日 02:44 | comment (0) | trackback (0)

12月25日（日）は定休日ですが、営業いたしますので
是非ご来店ください。
お待ちしております。

投稿者: 前田 date: 2011年12月24日 05:32 | comment (0) | trackback (0)

12月22日、23日、24日、25日の4日間、ご予約限定【クリスマススペシャルコース】を
お料理9品￥３５００でお出しいたします。ご予約は2名様からお願い致します。

料理内容

彩り前菜盛り合わせ
☆苺のガスパチョ
☆ズワイガニとイクラのブルスケッタ
☆パルマ産生ハムとフルーツの冷菜
☆帆立と刻み野菜のマリネ　カラスミがけ
☆トルティージャとアリオリソース

♪有機野菜の鉄板焼　バーニャカウダソース
♪濃厚な雲丹のクリームソース　スパゲッティーニ
♪牛フィレ肉とグリュイエールチーズの重ね焼　赤ワインソースがけ
♪バスク風フレンチトースト　バニラジェラートがけ

まだお席に空はありますので、是非お早めにご予約ください。
ご予約お待ちしております。

☆ワインも普段ボトルでしか飲めないものや、珍しいワインなど
色々とグラスでお出しいたしますのでお楽しみに！！

投稿者: 前田 date: 2011年12月15日 04:31 | comment (0) | trackback (0)

11月に入ると、色々な新酒（ヌーヴォー）が解禁になります。

皆さん、一番耳にするのは、やはりボージョレヌーヴォー？
確かに有名ですが、山梨ワインの新酒、イタリアワインの新酒も
間もなく解禁されます。
11月3日勝沼ヌーヴォー
11月6日はイタリアのノヴェッロ
11月17日はボージョレヌーヴォーが解禁になります。

先週の日曜日自分も山梨へ行ってきました。
いくつかのワイナリーを訪れ、試飲させて頂きお話を聞くことが出来ました。
この忙しい中でも、皆さん丁寧に色々と教えて頂きました。
ワイン作りの難しさ、皆さんのワインへの熱意、愛情を感じることが
できました。本当にありがとうございました。
今年のワインも本当に楽しみです！！

是非皆様も飲んでみてくださいね！
DOOMでも入荷いたしますので楽しみにしていてください。

投稿者: 前田 date: 2011年10月25日 15:46 | comment (0) | trackback (0)

今週の日曜日10月9日は営業いたします。

尚、振替のため10月10日（月）はお休みとさせて頂きますので
ご了承ください。

皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。

投稿者: 前田 date: 2011年10月05日 05:35 | comment (0) | trackback (0) | DIARY

９月１０日（土）は誠に勝手ながら１２時閉店とさせて頂きます。
皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承ください。

尚９月１８日（日）は定休日ですが、通常通り営業いたします。
　９月１９日（月）は振替としてお休みさせて頂きます。

宜しくお願い致します。

投稿者: 前田 date: 2011年09月08日 05:42 | comment (0) | trackback (0)