焼酎その４ (瓢　HISAGO)

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焼酎その４

焼酎の造り方

焼酎ができるまでの流れを簡単に紹介します。

米から米麹をつくり、この麹と酵母と水を合わせ一次もろみをつくります。

それに芋や麦の主原料を加えて発酵させます（二次もろみ）。

これを蒸留して甕やタンクにて貯蔵します。

できた原酒に水を加えアルコール度数を調節し瓶詰めします。

これが工程です。

詳しくは後ほど　　つづく

投稿者: 前田日時: 2007年10月15日 05:50 | パーマリンク

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匿名:

先週の土曜日風邪を患い、久々に自宅療養となってしまいました。ということで、昨日（日曜日）は伺うことができませんでした。皆様も体調には充分に気をつけてく� さい。

投稿者: 匿名 | 2007年10月15日 17:58

前田:

最近急に気温が下がったので、風邪をひいている方も
かなり多いので皆さんも気をつけてく� さいね！
お大事に　僕も気をつけます。

投稿者: 前田 | 2007年10月16日 01:04

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