本日、紹介する瓢の料理は、寒さも本格的になりお燗のお酒に良く合う肴。
ヤリイカの姿煮
この煮物は、ほとんど生、絶妙に身に火が入りワタが半生の状態で煮上げます。
イカの旨味とそれに合わせる山葵が、なんとも言えない美味しさです。
ぜひ、あたたかい煮物で美味しいお酒を・・・
因みにこの料理、すし屋の時に賄いで作っていたものをアレンジしてみました！
店員が日々の出来事や
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日本酒に合う肴。
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コメント (3)
昨日はおいしい料理、お酒ご馳走様でした。寒くなってくると日本酒が飲みたくなりますよね。ヤリイカの姿煮、最高に合いそうですね。またお邪魔します。
＞タイさん
こちらこそありがとうございました。
これからも美味しいお酒と料理でお待ちしてますので
よろしくお願い致します。
寒くなってくると、温かい料理や、やさしい味なんかが
恋しくなると思います。 これからもやさしく美味しい
料理を皆さんに、楽しいお酒と共にお出し出切る様
がんばって行きますので、足を運んでく さいね！