本日紹介するお酒は『どぶろく』
十二六『どぶろく』と書きます。
名前は聞いたことがあると思いますが、意外と飲んだことが無いのでは？
どぶろくは、よくすりつぶした米と麹と水だけでできあがります。
麹の力で米から十分な甘味が出るそうです。
それを酵母がアルコールと炭酸ガスに変え、甘味と酸味、程よい発酵が産まれます。
とても変わった口あたりのどぶろく！是非一度のんでみてください
ちなみに毎年１０月２６日はどぶろくの解禁日だそうです。
店員が日々の出来事や
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