福岡最後の目的地『杜の蔵』見学

この蔵は日本酒以外にも焼酎を造っています。
日本酒の独楽蔵（こまぐら）、酒粕焼酎の吟香路（ぎんこうろ）などたくさんのお酒があります。
ちなみに瓢では、吟香路を扱っております。
とても飲み口がやわらかく、日本酒の様な甘い香りのする優しい焼酎です。

この蔵の方もお酒と一緒で、非常に優しい方ばかりでした。
仕込みの忙しいこの時期に蔵を丁寧に案内してくださいました。
ちょうど米に麹を付けている所で、普段はなかなか見れない麹室なども見学しました。
日本酒の仕込みの時期に蔵を訪れるのは初めてでしたが、非常に丁寧なつくりで
蔵の方のお酒に対する懸命さを感じました。

何度も言ってはおりますが、現場はすごいです。
これからも時間のゆるす限り、現場を見に行きたいと思いました。