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醸し人九平次 ～かもしびと くへいじ～
若き15代目が醸すお酒の蔵は、蔵人も20代がほとんど
杜氏さんと言えば、たいがいは経験の長い年配の人を想い浮かべるはず
しかし、この蔵の蔵人は本当に若い人が中心の蔵で
なんだか、同世代の人が醸すお酒を味わってみたいと思いました。
非常に細かい所までこだわっていて、仕込み水は300年かけて湧いてくる長野県の湧き水を
わざわざ取りに行くそうです。
その実力が認められ、パリの三ツ星レストランでも扱われています。
そんな気持ちのこもったお酒を是非飲んでみてください。
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