【小左衛門 ３年熟成　純米酒　８０％

　是非お燗で飲んでみては？

【穴子の白焼き】
オーソドックスではありますが、脂の乗った穴子を香ばしくパリッと焼き上げました。
岩塩でシンプルに召し上がってください！
穴子の旨味を是非堪能してください！

先日、北海道・ニセコ山麓の「アグ・デ・パンケ農園」さんから非常に珍しいじゃがいもが届きました！

その名も「ノーザンルビー」と「シャドークィーン」というカッコイー名前の品種２種。

今年も気がつけば１ヶ月が過ぎ、すでに節分も過ぎてしまいました。早いものです。

節分といえば、今日（２月４日）仕事帰りにコンビニに寄ると、豆まきの豆が、数袋寂しげにワゴンに乗せてありました。豆好きのニイダが来たからには大丈夫！！というわけで、全部買い占めてきました。
現在、その豆を美味しく頂きながらこの日記を書いています。

旬を意識する、というのは大事なことだけど、旬が過ぎ去ってしまって、その商品が無駄になってしまっては、エコじゃないな〜…なんて思ったり思わなかったり…。

そんなわけで新メニューのご紹介です。↓