本日より、３号店『夕』のブログをスタートします。

これから、お店が出来ていく経過をブログで紹介して行きますので宜しくお願いします。
まず、お店のOPENの日が決定致しましたので、告知させていただきます。

　　　　　　２００７年　９月１５日（土） 午後６時　開店

お店のレイアウトは、カウンター席〔８席〕とテーブル席〔６席〕の計１４席のお店です。
大変、小さいお店です！！！
まあ、でも世田谷通り沿いの静かな住宅街の中なので、皆様にはゆっくり楽しんでもらえると思います。

ご予約も承りますので、気軽にご連絡お待ちいたしております。

では、お店のコンセプトを少し紹介させていただきます。

料理は、富士山麗のビオ・ファーム まつきさんより直送の有機野菜をベースにシンプルでおもしろいと
感じてもらえる和食を目指して作らさせて頂きます。
・・・・・特に私が料理するの！と疑っている方達にも、楽しんでもらえる料理を作るように頑張りますよ！
内容は、OPENしてからのお楽しみということで。

お酒は、『瓢』ほどボリュームはありません！！！　でも、自分の思い入れのあるお酒を用意できたと、
満足しております。基本は『日本の酒』です。焼酎・日本酒・国産ワイン・麦酒ですね。
・・・・・１つだけ、告知します。
今回、麦酒ですが、『Doom』『瓢』ともに『キリン　ブラウマイスター』は出せて頂いておりますが、
『夕』は、もちろん同銘柄も扱いますが、もう1つ！！！

【GARGERY STOUT】　東京発の地ビールです。

こちらの商品は東京の飲食店でしか扱えない貴重なビールです。
黒の生ビールで、ロースト麦芽の香ばしさと、甘いフルティーな香りと芳醇な赤ワインやエスプッレッソを
思わせる、柔らかい甘みと上品な苦味のバランスが取れた味わいです。

素晴らしくカッコイイ専用グラスがメーカーから提供されるのですが、これはカッコイイ！！！

このように、少しづつ『夕』が出来るまでをこちらのブログで紹介して行きますので、チェックしてください。