さて、数年前から山梨・勝沼トンネルカーブで日本ワインで個人的に熟成の可能性を感じるワインを寝かせておりました。

そして、少しずつ【夕】のワインリストに登場させて行くため、今日勝沼に行ってワインを取ってきました・・・・・。

持ってきたワインは色々ありますが、皆様に呑んで頂きたいのは、私が始めに熟成をしてみようと思ったワイン【勝沼醸造】の『アルガブランカ・ピッパ　2002』と『アルガブランカ・イセハラ2006』の２本です。こちらの２本というかこのヴィンテージを現在呑むって幸せではないでしょうか？

こちらの２本は数本限定で呑めますので、機会と熟成の興味があるお客様がいたらぜひチャレンジして頂きたいワインです。

・・・甲州ワインは熟成に向かないと考えている方もいらっしゃるかも知れないでけど、私は甲州種の可能性を信じてこれからもがんばります！

その他も、バックヴィンテージの日本ワインをご用意して明日からのご来店楽しみにお待ち致しております。